您當前的位置 : 中國甘肅網 >> 甘肅美食 >> 美食廚房

過節湯水推薦:家庭版佛跳墻

21-01-21 09:22 來源:廣州日報 編輯:楊夢園

  主要功效:過節湯水

  推薦人群:一般人群

  材料:花膠30g、珧柱8~10粒、鮑魚2~4頭、海參3條、香菇6個、海蝦6只、雞骨架若干、冬筍300g、生姜10g(3~4人量)

  烹調方法:花膠、珧柱、鮑魚、香菇洗凈后分別放在清水中泡發備用,海參泡發后去除內臟備用;雞骨架斬塊后洗凈,放入鍋中加入清水大火燒開后撈去血沫,轉小火繼續煲1小時后撈起雞骨架及浮油,雞湯備用;蝦洗凈煮熟后備用;冬筍洗凈后切片,香菇切半,和花膠、珧柱、鮑魚、生姜一起放入煲中,加入雞湯及少許料酒后大火燒開后小火1.5小時,加入海參、熟蝦后中火繼續煲20分鐘,最后根據個人口味加入食鹽調味即可。

  湯品點評:

  佛跳墻是閩菜中的經典,傳統湯方中材料昂貴且烹制過程復雜,脾胃較弱人群可能會覺得過于滋膩,因此今天給大家推薦一款家庭自制版“佛跳墻”。

  花膠補腎益精、滋陰養顏,其中含有多種帶“鮮味”的氨基酸,用來煲湯味道非常鮮美。海參性平味甘咸,具有益精補腎、養血潤燥的功效,有“派頭”且嘌呤也不高,和花膠一同共奏豐富湯水口感之功。鮑魚、珧柱、海蝦、雞骨調味,搭配鮮嫩的冬筍、香氣濃郁的冬菇等,過節煲上一份和親友分享,成就感也是滿滿的。

版權聲明:凡注有稿件來源為“中國甘肅網”的稿件,均為中國甘肅網版權稿件,轉載必須注明來源為“中國甘肅網”。

相關新聞

精彩推薦

  • 精準施策防風險 全力筑牢防火墻 蘭州市奏響冬春火災防控工作最強音 精準施策防風險 全力筑牢防火墻 蘭州市奏響冬春火災防控工作最強音
  • 蘭州新區打通國際陸海貿易新通道 蘭州新區打通國際陸海貿易新通道
  • 震撼!200多頭野牦牛組團“搬家” 震撼!200多頭野牦牛組團“搬家”
  • 林鐸在甘肅省疫情防控工作電視電話會議上強調 保持高度警惕 壓實各方責任 采取強有力措施鞏固防控成果 任振鶴主持 林鐸在甘肅省疫情防控工作電視電話會議上強調 保持高度警惕 壓實各方責任 采取強有力措施鞏固防控成果 任振鶴主持
  • 2020年全省居民收入保持較快增長 消費支出由負轉正 2020年全省居民收入保持較快增長 消費支出由負轉正
  • 【聚焦2021甘肅兩會】蘭州交警:“兩會”交通安保 我們已經準備好 【聚焦2021甘肅兩會】蘭州交警:“兩會”交通安保 我們已經準備好
  • 2021網上年貨節|居家嗨購 “臻品甘肅”聯手推出百萬元優惠等你拿 2021網上年貨節|居家嗨購 “臻品甘肅”聯手推出百萬元優惠等你拿
  • 蘭州榆中縣開展計量器具專項檢查 規范市場經營秩序 蘭州榆中縣開展計量器具專項檢查 規范市場經營秩序

關注我們

中國甘肅網微博
中國甘肅網微信
甘肅頭條下載
微博甘肅

即時播報

1   十三年堅持不懈做公益——記第六屆蘭州
2   “國家賽事時刻”的“白銀擔當”
3   白銀市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情聯防
4   白銀市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情聯防
5   白銀平川區城鎮生活垃圾無害化處理率達
6   銅城勁吹節儉風
7   白銀平川區水泉鎮全力做強特色產業
8   白銀會寧縣開展市場價格監督檢查
9   白銀景泰縣東西部對口幫扶結碩果
10   白銀靖遠縣永新鄉提升農村基層組織建設
11   白銀市領導督查全國越野滑雪錦標賽冠軍
12   白銀靖遠縣:河湖長制讓河道“靚”起來
13   張旭晨主持召開市政府第57次常務會議
14   白銀市委常委會召開會議 市委書記蘇君
15   蘭州:濃情臘八粥 暖心送祝福
分享到
福彩北京快三开奖号